萝卜卷的家常做法窍门(萝卜卷的家常做法窍门视频)

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本文目录

1. 粤菜生蒸五花肉的常蒸六种家常做法
2. 蒸豆腐的8种家常做法
3. 素蒸三样家常做法

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一
、做法一

1
、法大法材料

五花肉300克、全家全五香蒸肉粉100克 、常蒸姜丝适量、法大法生抽5克、全家全糖3克、常蒸盐3克、法大法豆瓣酱5克、全家全水10毫升。常蒸

2、步骤

1)碗中放入猪五花、姜丝、生抽、糖、盐
、豆瓣酱 。

2)再放入五香蒸肉粉 、水，搅拌均匀，腌制15分钟。

3)放入蒸锅
，大火蒸30分钟 。

4)出锅扣上大盘
，翻过来即可食用 。

二 、做法二

1、材料

五花肉250g、食盐适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量 、蚝油适量 
、调和油适量、五香粉适量、白糖适量。

2、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟，去除血水
，洗净 。

2)切成簿片
。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽 、老抽 、料酒、白糖 、五香粉、蚝油  、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下，放在五花肉上 。

5)放入蒸锅内 ，水开后蒸35-40分钟。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁 ，肉肥而不腻。

蒸豆腐的8种家常做法

主料:

嫩豆腐3块，

猪肉100克
，

葱1根
，

上汤1杯 ，

辅料:

盐适量，

油适量，

蚝油2汤匙 ，

白糖少许，

鸡粉少许 ，

香油3滴 ，

生粉少许，

生抽少许 ，

做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面 。

2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末，加盐、蚝油
、鸡粉、糖 、生粉
、香油
、生抽搅拌均匀。

4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会
 。

5.加少许油热锅，放下葱头 、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上汤翻炒几下熄火
 。

7.豆腐蒸好后 、把倒流碗里的蒸汽水倒掉 ，然后把爆好的肉末均匀铺在上面 ，撒上葱花即可
。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜 。

素蒸三样家常做法

主料：豇豆适量 ，白萝卜适量，茼蒿适量

辅料 ：胡萝卜丝适量，大米粉适量，五香粉适量，盐适量

1.将豇豆，茼蒿 ，白萝卜洗净 。

2.豇豆茼蒿切成段，白萝卜切成丝装盘备用。

3.锅内锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉。

4.小火炒至米粉的香味出来 ，煸至均匀，别炒过了 。

5.倒入五香粉，盐 ，搅拌均匀，就可以关火了。

6.把豇豆倒入炒好的米粉里 ，裹上一层米粉。

7.茼蒿裹上一层米粉。

8.白萝卜丝也同样裹上米粉 。

9.码入盘中（可放点胡萝卜丝点缀），蒸锅内放水，烧至水快开 ，把三蒸放进蒸屉里。

10.蒸20分钟左右即可

OK ，关于蒸做法大全家常和蒸的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。